Listopad 2012

Jak przechowywać warzywa?

Skojarzone z tym artykułem: żywność, jedzenie, konserwacja żywności

Jak przechowywać warzywa?

Stosuje się ją również w: biotechnologii, zakładach farmaceutycznych, laboratoriach chemicznych, archeologii. W latach 50-tych XX w. dla potrzeb kosmicznych i wojskowych został wymyślony proces liofilizacji żywności. Liofilizacja ma zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym. Ostatnio jednak także produkuje się żywność liofilizowaną dla codziennego domowego stosowania jako najbardziej zdrową, zawierająca wszystkie niezbędne składniki do prawidłowego odżywiania. Liofilizacja jest jedną z najskuteczniejszych metod utrwalania żywności. Liofilizowana żywność jest...

Opublikowany przez Julka | 2012-11-07