Maj 2014

Kawa z historią

Skojarzone z tym artykułem: catering, gastronomia, żywienie

Kawa z historią

Niewiele osób potrafi odmówić sobie „małej czarnej”, ale bardzo nieliczni wiedzą o kawie ciut więcej niż to, w jaki sposób ją zaparzyć. Tymczasem w głębi smaku skrywa ona wielowiekową historię i bogactwo wpływów różnych kultur.Najstarszy i najbardziej szlachetny gatunek kawy to arabika, o której już w X wieku wspominał arabski filozof i lekarz Awicenna. Według legendy jej moc odkrył etiopski mnich, któremu jeden z abisyńskich pasterzy przyniósł owoce nieznanej rośliny. Współczesną nazwę kawa arabica (z łac. Cofea Arabica) zawdzięcza natomiast Karolowi...

Opublikowany przez Anka | 2014-05-14